排毒维他命水 – FRUIT INFUSED WATER

你們聽過排毒維他命水fruit infused water嗎？前一陣子在歐美雜誌和網路上常常看到覺得很有趣，基本上就是把水果、蔬菜或香料加進白開水，讓無趣無味的開水變得更美味更健康！因為某些蔬果高含維他命、礦物直、抗氧素和有對抗自由基的作用，因此喝水的同時也能排毒。這樣的維他命水喝起來帶有淡淡的自然果香，尤其對不愛喝水的人特別有幫助，你會發現真的會不知不覺的把它當飲料喝喔！

 

其實我早就愛上為他命水的這概念，聽起來就很健康好喝！我其實很怕甜，通常都不太敢買瓶裝的茶或果汁，所以前陣子超愛買Vitamin Water的。它們家專門賣所謂”健康”的維他命水，共有10幾種不同維他命口味（和顏色），但其實仔細看標籤的話可發現裡面還是有添加很多人工色素、糖、防腐劑、化學維他命等，只能說比起一般飲料好一些些而已。看來真的要維他命水還是自製的比較安心，更不用說簡單和健康！

做法真的很簡單：只要選喜歡的水果、蔬菜或香料，加進水壺裡等1-2小時就好了！很多人也會放整晚，濃度自己可調整。我上網查適合Infused Water的蔬果，但看到太多太多種搭配了，只能說要自己玩玩看才能找出適合自己的水。真的很隨性，它可以很簡單（只加檸檬片）或很複雜（兩三種水果加香料）。以下分享我做過的幾種搭配，從最喜歡的開始：
1. 小黃瓜+檸檬片+薄荷葉*
2. 檸檬片+橘子片*
3. 覆盆莓+薄荷葉（搭配氣泡水）
4. 綜合紅莓
5. 檸檬片*

*加檸檬片怕水變苦？檸檬皮裡的油是苦的，若先把檸檬汁擠出來後再把整顆丟進去，水就會有苦澀味。建議只要切片泡水即可，再久水也不會苦喔！

我才試幾種而已，但真的很好玩又很好喝！看起來也很漂亮，也是另一個適合招客的小點子。大家有興趣可以試試看喔！下次我再試更多再補充上來 

PS. TIPS– 水：可以用一般水或氣泡水。想更fancy的顏色可加少許柳橙汁或其他果汁
– 水果：基本上所有水果都蠻適合的，目前只看到香蕉好像不太適合。有些水果特別會染色，如照片的綜合莓
– 香料：薄荷、迷迭香和肉桂似乎特別熱門，也有人用香菜、百里香、薰衣草、薑片
– 蔬菜：小黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、青椒