红豆含有多种维生素和微量元素，尤其是铁和维生素B12，有很好的补血和促进血液循环功能，经期时间长、血量大的人可以多吃，孕妇多吃红豆还能催奶。
花生中含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，有益气健脾、补血止血等功效，特别是花生皮，可增加身体血小板含量和质量，治疗贫血特别有效，花生皮里还有大量的维生素B1、B2和维生素E，具有抗氧化作用，可抗衰老。
红枣养胃、安神，特别是鲜枣，含丰富的维生素C以及钙铁，中年女性骨质疏鬆较严重，多吃红枣可改善。
红糖活血散寒、补血益气。中医处方中，红糖是最好的药引子，60克红糖、6克大枣加上15克老薑煮成水，代替茶饮，对月经不调、闭经等妇科疾病具有很好的疗效。
“用这四种食物煮成的汤，就叫四红汤，能充分发挥它们的各种作用，营养会更好。”研究出此方的天津营养学会理事长付金如说，可以加入糯米熬粥，根据米的多少，适量加一些红枣、花生和红豆，等到快熟的时候，再放少许红糖，也可出锅之后加，味道香甜、养人养颜。
还有一种做法，用红枣7枚，红豆50克，适量的带皮花生一起熬汤，对治疗贫血或缺铁性贫血尤其有效。
四红汤(压力锅做法)
食材用料：
红枣 200克
红豆 300克
花生米 100克
红糖 100克
食谱做法：
1.红枣用洗净，用清水浸泡4小时
2.红豆也用清水浸泡4小时
3.花生洗凈
4.除红糖外所有材料放入高压锅内
6.加入足量的水
7.放在炉子上大火烧开，加盖上汽后转小火煮20分钟关火
8.待高压锅排气后，放入红糖，再煮1-2分钟至红糖溶化即可
食谱小撇步：
1、红豆、红枣提前浸泡几小时，比较容易煮烂。
2、锅内加水量通常是锅内固形物的6-7倍，红豆比较吸水，水加少了煮出来汤汁不丰富。
食谱来源
小编家没有压力锅，所以就用最方便的电锅来做，非常简单就是把红豆、花生、红枣洗淨后通通丢入锅子裡，然后加入适当的水之后，在外锅加一杯水，跳起来之后再拿到锅子上加热把红糖拌匀。一样非常美味啊~~~
(只是用电锅煮红豆就得泡久一点，不然电锅跳起来的时候红豆都还粒粒分明，没有绵密口感!!)
No comments:
Post a Comment