【减肥食谱】蒜头香菰鸡汤

正在减肥的人，总是喜欢选择一些低热量食物，如：生菜沙拉、水果等。但长期依赖这些食物，可能会使得你的体质变得又寒又凉。然而，因体寒造成的问题可不少，不但肌肤容易老化，体重也可能因此增加。

微微蔡老师表示，女生千万不能让身体变得寒冷，唯有血液循环变好了，身体才能瘦得健康、漂亮。因此，建议各位想减肥的人，不妨多多利用这道有助改善冷底的「蒜头香菰鸡汤」，蒜头可促进血液循环，对于改善手脚冰冷很有效果，小编喝完后，身心也都暖和起来囉！

材料／蒜头10颗、香菰10朵、鸡肉600g、水1000c.c。

调味料／盐巴少许。

作法／

1）蒜头一半剥皮另一半不剥皮，水滚后先放入锅中小火煮5分钟。

2）再放香菰及鸡，待滚后再煮8分钟并加入盐盖上锅盖待冒烟移至外锅即可。

营养师怎麽说？

1）大蒜中的蒜素可促进血液循环，并扩张末梢血管，适合手脚冰冷的人食用。

2）研究发现，大蒜具有降血压、减少血中胆固醇（尤其是坏的胆固醇），以及抑制血液凝集的功效，因此对于动脉硬化及心脏疾病有预防的功能。

3）动物实验中也发现，大蒜可显着降低动物之血糖，预防糖尿病。

4）新鲜的大蒜不宜一次使用太多，可能造成溶血性贫血、降低血清蛋白质质量、易刺激胃黏膜而引起胃痛，加热15分钟内少量分次食用为宜。