「六种素食」是补血之王，谁说补血一定要吃肉呢?

许多人都有种错误的观念，认为只吃菜不吃肉才会贫血。其实，不少植物性食物，不但含有铁质、β胡萝卜素和其他养分，而且多半易于消化，很适合作为补血的食材。只要加以适当搭配素食，其实不用太担心贫血的问题。
　
#‎南瓜‬：补血之妙品
　　被清代名医陈修园讚誉为「补血之妙品」的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、钙、锌、铁和钴等。其中，钴是构成维他命B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作；锌则会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是製造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。
　
#‎葡萄‬：历代中医推荐补血佳品
　　葡萄含有丰富的钙、磷和铁，以及多种维他命和氨基酸，是老年、妇女、体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品。怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润、血脉畅通。如果有时买不到葡萄，吃葡萄乾也行！
　
#‎甘蔗‬：补血果
　　冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁、锌、钙和锰等。其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。
　
#‎龙眼肉‬：民间熟知的补血食物
　　龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维他命的A、B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤、龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理！

　
‪#‎红枣‬：补血养颜圣品
　　红枣含有丰富的维他命、果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖、养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容。
　
‪#‎胡萝卜‬：补血小人参
　　俗称红萝卜，日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，平常可以多利用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成平时就可喝的补血汤品。缺铁性贫血是一般最常见的贫血，除了靠食补或铁剂补充铁质之外，造成缺铁性补血的背后原因也应该注意，像是消化性溃疡、吸收不良和长期捐血等，针对不同的因素选择适合的方式改善贫血状况，也是很重要的。